diario
古典技法でひとりにひとつ 5月13日
古典技法ではニカワ、石膏液
箔下のボーロなど、とにかく湯煎します。
キッチンやら作業部屋のコイル式電熱器を
使っておりましたが、
キッチンは汚したくないし、電熱器は時間がかかる。
なんだか上手くいかない・・・でしたが。
とうとう最終兵器を見つけました。
商品名は「おりょうりケトルちょい鍋」
この間に発売された電気鍋です。
ずいぶん人気のようで、入荷するまで
しばらく待たされてしまいました。
直径18センチ、深さ7センチほどと
わたしの湯煎作業に最適な大きさで、
何が素晴らしいって40℃から100℃まで
好みの温度で保温できること。
ニカワを70度以下で保たねばならず
湯煎には気を使うのですが、
この鍋ならおまかせ放置が可能なのですもの。
密封できるフタが付いていますから
100℃にガーッと沸かして、シリコン粘土を
柔らかくしたりもできます。
仕事が終われば鍋だけ取り外し
まるっと水洗いもできちゃう。
すばらしく便利。
メーカーおすすめはチーズフォンデュや
お酒をお燗したり、もちろんひとり鍋など。
他にもいろいろ使いみちはありますよ。
古典技法でもひとりにひとつ、ちょい鍋。
あると便利です。