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とちもち、もちもち食べてみたい 8月10日

 

家族がゴルフ場からひろってきた栃の実です。

にわとりの卵よりすこし大きいくらい、

香りは土と青い草の混じったような、森の匂いがします。

お尻を見ると3つに割れている。

中には栗の様な模様の、もう少し大きい実が入っていて

熟すとこの3本の割れ目からパカッと割れて実がひとつ。

割れた姿はアボカドを半分に切ったみたいな感じです。

(検索してみた写真によると。実物は見たことがありません。)

今の状態はまだ実が殻につつまれていて熟れていないようです。

栃の実ってこんなに大きいのですね。びっくり。

ちなみに栃の木材は木目が美しいので

木地仕上げの額縁に使う工房もあります。

 

実はお餅にして食べたりできるそうですが、

灰汁抜きをしたりと大変な手間が必要だとか。

脂肪の吸収抑制効果、抗酸化作用(ポリフェノールが豊富)

などなどかなり魅力的な食材になるみたいです。

食べてみたい!

どんな味でしょうか。ほろ苦い?甘みがある?

 

とはいえ、食べるにはせめて5~6個は欲しいところ。

今回はしばらくこのまま観察を続けてみようと思います。

熟して弾けて実が出てくるでしょうか?

中から虫ちゃんが出てこないことを祈ります・・・。