diario
フェルメールの食卓 3月08日
ただいま東京・渋谷のBunkamura ザ・ミュージアムにて
開催中の展覧会「フェルメールからの手紙」展はご覧になりましたか？
今週末こそ行こう！と思いつつ 先送りにしていたら
とうとう来週3月14日までで終わってしまうそうです。
以前ご紹介した「クレーの食卓」と同じシリーズで出版されている
「フェルメールの食卓」をご紹介します。
フェルメールが生きた17世紀オランダと言えば
海運貿易で得た巨万の富で市民が裕福になり
それに伴って文化・美術も黄金時代を迎えています。
フェルメールの作品にもその様子は描かれました。
世界地図のかけられた部屋で優雅に奏でられる音楽。
高価な絹 毛皮 宝石を身に着けた市民女性の姿。
当時 彼らはどんな食卓を囲んでいたのでしょうか。
朝晩は質素で 昼に火を使った料理（肉や魚）を食べたとか。
意外にも手づかみの食事だったそうです。
「17世紀のオランダでは『神から与えられた食べ物は、
人間の手そのもので食べるべきで、道具に頼るべきではない』
という宗教観もあり、フォークは歓迎されなかった」（本文より）
美しいシャンデリアに灯る蝋燭の光と 異国のタペストリー
ヴェネチアから運ばれたワイングラスが並ぶテーブルで
にぎやかに肉を手づかみで食べる人々・・・？？
なんとも 不思議なような微笑ましいような風景です。
下はホワイトアスパラガスのバルサミコソースのページ。
ホワイトアスパラガスは わたしにとってオランダらしいメニューです。
データ ： 「フェルメールの食卓」
林 綾野
株式会社 講談社
2011年7月15日 第1刷発行